Uma COXINHA DE FRANGO de liquidificador! Uma perfeita DELÍCIA!




INGREDIENTES

  • 2 copos americanos de farinha de trigo
  • 2 copos americanos de leite
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 300 g de peito de frango
  • 3 colheres de óleo
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de colorau
  • sal a gosto
  • cheiro verde

MODO DE PREPARO:

ETAPA 1

  • Inicie pelo recheio para que a massa nao esfrie e fique ressecada
  • Cozinhe os peitos de frango em uma panela com agua e após desfie o mesmo
  • Em uma panela adicione o óleo, colorau, alho e o sal a gosto e acrescente o frango já cozido e desfiado
  • Cozinhe por uns 10 minutos
  • Após isso acrescente o cheiro verde e um pouco de farinha de trigo (não é a quantidade da massa, cerca de 1 col. de sopa, para engrossar o recheio) aos poucos até que seque o molho mas nao deixe muito seco

ETAPA 2

Para a massa:


  • Em um liquidificador acrescente os dois copos de leite, dois copos de farinha de trigo e os dois tabletes de caldo de galinha e bata por uns 5 minutos, com a colher retire dos cantos do liquidificador o trigo que se adere a ele para que a massa fique homogênea por completo
  • Em uma panela com teflon adicione a massa e vá mexendo ate parar de grudar no fundo
  • A massa ficara amarelada e com alguns pontos em que o leite ficara ainda em evidência, mesmo assim retire a massa apos estar cozida e leve à mesa e amasse sem trigo
  • Enrole as coxinhas, acrescente o recheio, molhe no leite e jogue na farinha de rosca e frite
  • A melhor receita de coxinha e a massa fica com um gosto de massa de batata

Uma Sugestão: Desfie o frango na batedeira
Não troque o leite pela água e nem acrescente óleo na massa


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