TORTA SALGADA COM MASSA DE BATATA



INGREDIENTES

RECHEIO:

  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 1 caixa de polpa de tomate (520 g)
  • 1/2 kg de frango (cozido com temperos e desfiado)
  • 1 lata de milho verde
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • cheiro verde picado a gosto
  • sal a gosto

MASSA DE BATATA:

  • 8 batatas cozidas e espremidas
  • 1/2 xícara de chá de leite (aproximadamente)
  • 3 ovos inteiros (2 para a massa e 1 para pincelar a torta)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 saquinho de queijo parmesão ralado (50 g)
  • margarina para untar

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

  1. Em uma panela, refogue os alhos no azeite, acrescente a polpa de tomate, o frango cozido e desfiado, o milho e as azeitonas
  2. Refogue por 5 minutos
  3. Adicione o cheiro verde e acerte o sal

MASSA DE BATATA:

  1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes
  2. Reserve

MONTAGEM:

  1. Unte um refratário médio com a margarina e forre o fundo com metade da massa reservada
  2. Recheie com o refogado de frango e cubra com o restante da massa
  3. Leve para cozinhar em forno médio por, aproximadamente, 30 minutos
  4. Após 10 minutos, retire do forno com cuidado e pincele a torta com o ovo batido
  5. Retorne ao forno e deixe até dourar
  6. Deixe descansar, por 10 minutos antes de servir

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