SUFLÊ DE BATATA COM PRESUNTO E QUEIJO



INGREDIENTES

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 ovo
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • noz-moscada ralada a gosto
  • 2 xícaras (chá) batatas cozidas e amassadas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 400 g de presunto em cubos
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • 1/4 de xícara (chá) de milho menos sódio
  • coentro desidratado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 150 g de mussarela ralada
  • gema para pincelar
  • 1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe as batatas, descasque e amasse-as
  2. Em uma tigela coloque o creme de leite, os ovos, o sal, a manteiga, noz-moscada; misture tudo muito bem batendo com um fouet
  3. Acrescente as batatas amassadas e misture
  4. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e misture até ficar bem cremoso
  5. Em uma tigela coloque o presunto, o tempero pronto, o milho, o coentro desidratado e o molho de tomate; misture bem e reserve
  6. Em uma travessa de vidro untada com manteiga, coloque a metade da massa
  7. Acrescente por cima o recheio de presunto
  8. Acrescente por cima do recheio o queijo mussarela ralado
  9. Finalize cobrindo com o restante da massa
  10. Por cima, pincele a gema e coloque o queijo parmesão ralado
  11. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 25 minutos e está pronto

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