Spaghetti à Carbonara


Ingredientes

  • 200g de spaghetti
  • 250g de bacon picadinho
  • 2 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha picada a gosto

Como Preparar

  • Cozinhe o spaghetti em 2 litros de àgua. Em uma frigideira, frite o bacon e quando estiver ao ponto, adicione o alho picado e deixe dourar. Em uma vasilha, adicione o ovo inteiro, as gemas, o sal, a pimenta-do-reino e bata com o auxílio de um garfo. Adicione o queijo ralado nessa mistura e mexa bem.
  • Escorra a massa, junte o bacon picado frito com o alho e em seguida com a massa ainda quente, adicione a mistura de ovos à massa e mexa rapidamente para não talhar.

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