Sorvetão com Calda de Caramelo

Ingredientes:

  • – 1 lata de leite condensado;
  • – 1 lata de creme de leite;
  • – 2 latas de leite (integral);
  • – 4 ovos;
  • – 4 colheres de Nescau;
  • – 6 colheres de açúcar;
  • – açúcar para caramelizar a forma;

Modo de Preparo:


  • Etapa 1: Bata no liquidificador as gemas passadas na peneira e o leite e o leite condensado. Leve ao fogo mexendo sem parar até ferver.
  • Etapa 2: Caramelize uma forma de buraco;
  • Etapa 3: Bata as claras em neve com 6 colheres de açúcar. Quando ficar consistente, junte o creme de leite.
  • Etapa 4: Quando o primeiro creme estiver frio, misture com o creme de leite e as claras em neve. Irá formar um creme grosso.
  • Etapa 5: A essa altura o caramelo da forma já deve estar duro. Então coloque por cima dele as 4 colheres de Nescau dissolvido em sete colheres de água. Despeje o creme e leve ao congelador.
  • Para desenformar, coloque a forma no fogo baixo para o caramelo derreter. Quando sentir que o sorvete soltou, vire com cuidado em um prato grande e fundo para a calda não transbordar.

PODE COLOCAR SONHO DE VALSA BRIGADEIROS ABACAXI PICADOS MORANGOS CHOCOLATES ETC

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

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