SONHOS DE NATAL (RECEITA DO CHEFE SILVA)

Ingredientes:

  • 300g de farinha
  • 6 ovos
  • 80g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 litro de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • casca de 1 laranja
  • açúcar em pó e canela para polvilhar

Ingredientes para a calda:

  • 200g de açúcar
  • 1 casca de laranja ou limão
  • 1 pau de canela
  • 150ml de água

Nota: Se pretender fazer a calda deve começar por esta.

Modo de Preparo:


  • Leve ao fogo um tacho com a água, o sal, a margarina, o açucar e a casca da laranja, deixe ferver.
  • Retire a casca da laranja com a ajuda de um garfo.
  • Junte a farinha de uma só vez e mexa bem sem tirar do lume, até ficar uma massa macia.
  • Retire então do lume, deite para uma tigela, deixe arrefecer um pouco e junte os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
  • Leve ao fogo um tacho com óleo e deixe-o aquecer.
  • Deite no óleo colheradas da massa e deixe fritar lentamente, picando os sonhos com um garfo de vez em quando, até triplicarem o volume e ficarem duros e douradinhos.
  • Retire-os, escorra-os, polvilhe com açúcar e canela.
  • Se gostar faça uma calda para os acompanhar, pode também regá-los com esta, depois de fria.

Preparo da Calda:

  • Leve ao fogo a água com o açúcar, a canela e a casca da laranja, deixe ferver durante 10 minutos.
  • Retire do lume e deixe arrefecer.

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

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