Salada de Fusilli com Atum


Ingredientes

  • 250 gr de Fusilli (macarrão parafuso) grano duro ou integral
  • 1/2 cebola branca ou roxa
  • 15 tomatinhos sweet grape ou cereja
  • 1/2 pepino japonês
  • 70 gr de atum em conserva
  • Folhas de alface americana a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto
  • 2 colheres de sobremesa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de shoyo
  • Sal a gosto
  • Azeite extra-virgem a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 limão siciliano

Como Preparar

  • Cortar a cebola em cubos pequenos e temperar com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e azeite. Reservar.
  • Passar sal ao redor do pepino inteiro e deixar por uns 5 minutos. Em seguida, enxaguá-lo e picar metade em tiras finas.
  • Cortar os tomatinhos ao meio ou em quatro partes se ele não for muito pequeno.
  • Desfiar o atum em pedaços pequenos e temperá-lo com sal, pimenta-do-reino e mostarda Dijon.
  • Cozinhar o fusilli conforme instruções do pacote.
  • Por se tratar de uma salada, quando a massa estiver no ponto desejado, enxaguá-la em água corrente para esfriá-la.
  • Em uma vasilha misturar a cebola, o pepino, o tomate e o atum. Acrescentar a alface cortada em pedaços de tamanho médio e folhas de manjericão a gosto. Adicionar as duas colheres de shoyo e o suco de meio limão siciliano.
  • Acrescentar o fusilli e misturar bem.
  • Provar o sal e corrigí-lo, se necessário.
  • Dicas e outros detalhes: http://www.tampopogourmet.com.br/2010/09/salada-de-fusilli-com-atum.html

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