Receita de Mini Pudim de Caneca feito no micro-ondas



Se você gosta de pudim mas não quer fazer um inteiro, aprenda a fazer essa receita de mini pudim feito no microondas. Você pode assar na caneca ou em um ramekin, vai ter uma porção individual e poder matar aquela vontade de doce em apenas 3 minutinhos!

INGREDIENTES:

  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 ovo
  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de leite condensado
  • ½ colher de essência de baunilha (tira o cheiro do ovo).

MODO DE PREPARO:

  • Comece pela calda, misture o açúcar e a água no dentro da caneca ramekin, leve o micro-ondas por duas ou três vezes de 30 em 30 segundos até ficar dourado. Não coloque por um minuto direto para não correr o risco de queimar a calda e ficar amarga.
  • No liquidificador ou outro recipiente, bata o ovo, com o leite condensado e o leite comum.
  • Depois de batido a mão ou no liquidificador, acrescente a essência de baunilha. Depois disso preencha a caneca até ao meio.
  • Leve ao micro-ondas na potência máxima por 1 minuto, se ficar muito líquido coloque por mais 1 minuto ou de 30 em 30 segundos até dar o ponto mais grossinho.
  • Depende de cada micro-ondas, no meu fica pronto em 3 minutos, mas eu faço de 1 em 1 minuto para não queimar.

Se quiser pode colocar em banho maria, basta colocar uma vasilha maior com água e colocar a caneca dentro, tapar com a tampa plástica que vai ao micro-ondas e fazer o mesmo processo acima.


A diferença é que o primeiro ficar mais seco, e mais grudento. Fazendo no banho maria ele ficar com aquela mesma consistência do feito no forno sabe? Vai do gosto.

Você não pode encher a caneca ou ramekin até a boca, tem que deixar até a metade se for assar no micro-ondas, porque se não ele transborda. Se for assar em um forno tradicional pode encher, mas asse em banho maria.

Dicas

Depois de tirar do microondas e o pudim estiver borbulhando é normal, pois ele ainda está “assando” deixe esfriar e desenforme.

Se não quiser fazer a calda com açúcar pode usar calda pronta que se usa no sorvete.

Para quem está de dieta, pode fazer com leite condensado light e com leite desnatado. A calda com adoçante de uso culinário ou açúcar light.

Se quiser fazer a receita completa para um pudim grande e depois fazer as porções individuais,para quem não sabe a receita: Coloque 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite,  3 ovos e 1 colher de sopa de baunilha. Para a calda de caramelo use 1 xícara de açúcar e a mesma medida de água.
Para assar o pudim em uma forma grande no micro-ondas você vai precisar fazer com mais ou menos 6 minutos. Eu faço de 1 em 1 minuto para não transbordar.


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