Receita de Massa de Pastel

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)
  • 1 colher (sopa) de aguardente
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • Farinha de trigo para trabalhar a massa

MODO DE PREPARO:


  • Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio
  • Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água
  • Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco
  • Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água
  • A massa deve ficar macia
  • Se estiver um pouco grudenta, não tem problema
  • Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha
  • Se estiver dura, coloque mais água
  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina
  • Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar
  • Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca
  • Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente

Rende 15 pastéis grandes (tamanho feira)
Você pode colocar parte da massa antes de abrir na geladeira, embalada em um plástico ou papel filme, se quiser fazer menos pastéis.

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

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