Polenta com molho de linguiça



Modo de preparo:
  1. Misture o fubá com meio litro de água, um pouco de azeite e mexa bem.
  2. Em uma panela de pressão aqueça 1 litro de água.
  3. Adicione a manteiga e o fubá na panela de pressão com um pouco de sal.
  4. Cozinhe de dez a quinze minutos. Abra e verifique o ponto.

 

Molho de linguiça:
Ingredientes:
  • 01 kg de linguiça de porco fresca.
  • Suco de meio limão.
  • 01 litro de polpa de tomates.
  • 01 cebola picada.
  • 1/2 talo de salsão picado.
  • Folha de louro.
  • Manjericão e alecrim.
  • Sal e pimenta se necessário.

 

Modo de preparo:
  1. Em uma panela, refogue a linguiça sem a pele lentamente até derreter bem a gordura.
  2. Adicione o limão e misture bem.
  3. Coloque a cebola, salsão, folha de louro, manjericão e alecrim.
  4. Adicione a polpa de tomates e cozinhe em fogo baixo por quarenta minutos. Reserve em fogo muito baixo.
  5. Sirva a polenta com o molho de linguiça e salpique parmesão.

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