Paella marinera




Ingredientes:
  • 04 envelopes de açafrão espanhol.
  • 01 colher de sobremesa de páprica doce.
  • 01 colher de chá de páprica picante.
  • 01 xícara de alho poró fatiado.
  • 06 camarões GG com casca.
  • 08 mariscos com a casca.
  • 500g de camarões G limpos.
  • 500g de polvo cozido e fatiado.
  • 500g de anéis de lula.
  • 01 kg de arroz.
  • 200 ml de vinho branco seco.
  • Azeite, sal e pimenta.

 

Modo de preparo:
  1. Tempere os camarões GG e doure na Paella. Retire e reserve.
  2. Coloque azeite e o alho poró e refogue até murchar.
  3. Adicione o arroz, a páprica doce e picante e refogue bem.
  4. Junte o vinho e tempere com sal.
  5. Aguarde ferver e cubra o arroz com água.
  6. Assim que o arroz estiver quase cozido, adicione os camarões G, lulas e polvo e mexa bem.
  7. O liquido que os frutos do mar irão liberar irá acabar de cozinhar o arroz.
  8. Prove e acerte o sal e mexa.
  9. Adicione os camarões e os mariscos arrumados por cima, abaixe bem o fogo e cubra com uma pano.
  10. Mantenha coberto 5 minutos com o fogo ligado e 5 minutos com o fogo desligado.
  11. Sirva em seguida.

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