Molho de tomate com frango




Ingredientes:
  • 500g de carcaça e aparas de frango.
  • 01 cebola picada.
  • ½ cenoura em cubinhos.
  • ½ talo de salsão em cubinhos.
  • 01 dente de alho inteiro.
  • Talos de salsinha.
  • 02 latas de tomates pelados picados.
  • 200 ml de vinho branco seco.
  • 02 colheres de sopa de óleo.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Aqueça o óleo e refogue a carcaça ate dourar.
  2. Adicione o vinho e mexa bem, junte a cebola, cenoura, salsão, talos, tomate, alho e tempere com sal e pimenta.
  3. Coloque dois litros de água e cozinhe por pelo menos duas horas e meia.
  4. Retire o frango e o dente de alho. Retire a carne dos ossos e amasse o alho.
  5. Volte a carne e o alho para a panela.
  6. O resultado é um molho bem liquido para ser usado em diversas preparações.

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