Lasanha de beringela




Ingredientes:
  • 500g de preparo base de molho branco de carne moída. (Aprenda a fazer o molho branco base
  • 04 beringelas fatiadas em 0,5 cm e demolhadas por 2 horas em água com pouco sal.
  • 500 ml de leite.
  • Azeitonas pretas fatiadas.
  • 02 dentes de alho picadinhos.
  • 01 maço de salsinha e cebolinha picadinha.
  • 01 litro de molho de tomates rústico.(Aprenda a fazer o molho de tomates rústico – clique aqui:)
  • 200g de muçarela.
  • Queijo parmesão ralado.
  • Azeite, sal e pimenta.

 

Modo de preparo:
  1. Em uma panela, adicione azeite e refogue o alho rapidamente.
  2. Junte o molho básico e o leite. Aguarde ferver em fogo baixo.
  3. Adicione as azeitonas e o Cheiro verde Reserve.
  4. Em um refratário, espalhe um pouco de molho de tomate, em seguida uma camada de berinjelas, muçarela, molho branco e assim sucessivamente terminando com molho de tomates.
  5. Salpique com parmesão ralado e leve ao forno médio de 40 a 50 minutos.

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