Lasanha à bolonhesa


INGREDIENTES
200 g de massa para lasanha
¼ de xícara (chá) de azeite
500 g de carne moída
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
1 lata de tomate pelado amassado (400 g)
½ litro de passata ou purê de tomate
½ xícara (chá) de água
2 colheres (chá) de orégano
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
¼ de xícara (chá) de salsinha picada

Molho branco
¼ de xícara (chá) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
3½ xícaras (chá) de leite
1 pitada de sal
Noz-moscada ralada a gosto
200 g de mussarela em fatias
100 g de queijo parmesão ralado
Para o molho vermelho e carne:


Em uma panela, leve ao fogo o azeite, a carne moída, a cebola, o alho e frite em fogo médio por 15
minutos ou até começar a dourar o fundo da panela.
Adicione o tomate pelado, o purê de tomate e a água.
Tempere com o orégano, o sal, a pimenta-do-reino.
Abaixe o fogo e cozinhe com tampa, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até apurar o molho.

Para o molho branco:
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo até derreter.
Junte a farinha e frite por 2 minutos até começar a dourar.
Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer e cozinhe por 5 minutos ou até obter um molho ralo.
Retire do fogo, tempere com sal e noz-moscada, cubra com filme plástico em contato com a superfície do molho e deixe amornar.

Para a Montagem:
Em um refratário untado com manteiga, alterne camadas de molho vermelho, lasanha, molho branco, mussarela, molho e parmesão, terminando com uma camada de parmesão.
Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar a superfície.
Espere 15 minutos antes de servir.

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

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