Gelado com recheio de brigadeiro branco


Ingredientes

  • 2 xícaras ? açúcar
  • 5 ? ovos
  • 1/2 (meia) xícara ? óleo
  • 2 1/2 (meia) xícaras ? farinha de trigo
  • 1 xícara ? chocolate em pó
  • 1 xícara ? água
  • 1 Colher (Sopa) ? fermento em pó
  • 1 Colhar (Chá) ? bicarbonato de sódio

Como Preparar

  • Unte uma assadeira média com óleo e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais.
  • Retire os excessos de farinha da assadeira.
  • Separe as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve na batedeira em velocidade alta por 5 minutos
  • Pegue uma panela pequena e misture o chocolate em pó com água e leve ao fogo até ferver.
  • Em uma tigela bata bem o açúcar com as gemas até ficar cremoso.
  • Adicione óleo e continue a bater. Junte a calda ainda quente de chocolate e misture bem.
  • Acrescente farinha aos poucos mexendo sempre para ficar homogêneo.
  • Para evitar pequenas bolinhas na mistura, peneire juntos, com um coador pequeno, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio por cima da massa e misture bem.
  • Junte delicadamente as claras batidas em neve até ficar uma massa cremosa e uniforme. Vire a massa na assadeira previamente untada.
  • Ponha para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
  • O tempo de assar pode variar um pouco de acordo com o forno e a assadeira.
  • Depois de esfriar, desenforme o bolo.
  • Recheio
  • 2 lata de leite moça
  • 1 colher de margarina
  • 8 colheres de leite ninho
  • 200 gr de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite
  • Leve os ingredientes ao fogo menos o creme de leite ate desprender da panela assim que der o ponto acrescente o creme de leite.
  • Core o bolo ao meio volte na assadeira regue com leite moça , leite e nescau coloque o recheio ..bolo regue. e a cobertura a gosto eu usei brigadeiro preto ( 2 lata de leite moça , 1 colher de margarina, 6 colheres de nescau ) deixe gelar bem corte e embrulhe !!

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