Frango caipira com abóbora




Ingredientes:
01 frango semi-caipira cortado nas juntas.
400g de abóbora cabotiá em cubos.
200g de bacon picado.
01 pimentão maduro fatiado.
01 cebola picada.
01 tomate maduro picado.
01 dente de alho picado.
Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
Cebolinha verde picadinha.
Suco de 01 laranja.
200ml de vinho branco seco.
Sal e pimenta e azeite.


Modo de Preparo:
Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de água.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a abóbora dourando bem.
Junte o frango e cubra com o caldo. Acerte o sal e a pimenta.
Tampe e cozinhe até ficar bem macio.
Salpique com a cebolinha e sirva.


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