Fetuccine à parisiense




Ingredientes:

500g de massa tipo fetuccine
200g de presunto em tirinhas
500g de peito de frango em tirinhas
100g de ervilhas
100g de champignons
100g de manteiga
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 litro de leite
Folhas de Sálvia
Queijo parmesão
Sal e pimenta

Modo de preparo:


Cozinhe a massa em 2 litros de água com pouco sal. Escorra e reserve
Tempere o frango com sal e pimenta
Enquanto isto aqueça a manteiga com a sálvia e refogue o frango
Adicione o presunto e o champignon e misture rapidamente
Junte a farinha e mexa bem.
Coloque o leite aos poucos mexendo sempre até que a consistência esteja cremosa
Junte as ervilhas misture e sirva sobre a massa


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