FAROFA NATALINA COM ABACAXI

INGREDIENTES:

  • 3 a 4 fatias de abacaxi grossura de um dedo, cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 4 colheres de sopa de uvas passas
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
  • Farinha de mandioca quanto baste
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha ou cheiro verde e azeitonas a gosto

MODO DE PREPARO:

  • Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e leve para ferver durante 3 a 4 minutos.
  • Escorra bem e reserve.
  • Em uma frigideira, adicione a manteiga (ou azeite) e espere derreter.
  • Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes.
  • Junte o abacaxi, quatro colheres de uvas passas e refogue; Aos poucos coloque a farinha de mandioca.
  • A farofa precisa ficar em uma textura úmida e um pouquinho seca.
  • Mexa continuamente por uns 2 a 3 minuto, até a farofa ficar dourada.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Adicione salsinha e azeitonas, mexa bem e desligue o fogo.
  • Agora, é só coloca-la junto com o seu lombo ou outro tipo de carne assada.

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

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