Faça & Venda: Pizza Brotinho


Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 400ml de água morna
  • 2 pacotes de fermento biológico seco
  • 1 colher de café de açúcar
  • 2 colheres de café de sal
  • 1 xicara de chá de óleo
  • PARA A MONTAGEM
  • Molho de tomate
  • Recheio de sua preferência

Como Preparar

  • Em uma vasilha, coloque a água, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo e misture até o fermento dissolver.
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
  • Quando os ingredientes estiverem bem misturados, coloque a massa sobre uma bancada e sove um pouco.
  • Volte a massa para a vasilha, forrada com farinha de trigo e tampe com um pano. Deixe a massa descansar por 40 minutos.
  • Abra a massa e corte-a com um cortador de 15cm de diâmetro.
  • Faça furos com o garfo nas pizzas e leve ao forno médio preaquecido para pré- assar. Não deixe muito tempo no forno, porque as pizzas não podem ficar coradas, só pré-assadas.
  • Passe o molho de tomate e cubra com o recheio que preferir, deixando 0,5cm nas bordas.
  • Rendimento: 25 pizzas brotinho
  • Validade da pizza recheada: até 5 dias na geladeira.
  • Dicas:
  • Se for embalar para vender congelada, espere esfriar.
  • Na hora de servir, é só levar ao micro-ondas.

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