Escondidinho de camarão




Ingredientes:
02 xícaras de molho vermelho de camarão – aprenda a fazer o molho – clique aqui:
Alguns camarões maiores
Salsinha picada
02 colheres de sopa de alho poró
50 ml de leite de coco
02 xícaras de mandioca cozida e amassada
100 ml de creme de leite fresco
Mistura de parmesão com farinha de rosca
Azeite, sal e pimenta
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite e refogue o alho-poró
Adicione o molho e os camarões e acerte o sal e a pimenta
Enquanto isto junte a mandioca, o creme, o leite de coco e tempere com sal e pimenta
Mexa até ficar cremoso
Coloque um pouco da mistura no molho para engrossar e junte a salsinha
Monte a mistura em um refratário e cubra com a mandioca
Salpique com a mistura de parmesão e leve ao forno para gratinar


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