Empadão de Frango Super Cremoso

Ingredientes:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 150 g de gordura vegetal
  • 2 gemas
  • 1 xícara (café) de água
  • Sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem pele e sem semente em cubos
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leiteSal e pimenta a gosto
  • Requeijão culinário em lascas.

Modo de Preparo:


  • Misturar a farinha com a gordura vegetal e a margarina e fazer uma farofa com as mãos
  • Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa
  • Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)
  • Deixe descansar por meia hora
  • Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola
  • Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos
  • Refogue mais um pouco
  • Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado
  • Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta
  • Reserve e deixe esfriar
  • Abra metade da massa em uma fôrma – de preferência com fundo removível – nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o máximo que puder
  • Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão
  • Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais
  • Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.
  • Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente
  • Fica parecendo uma massa folhada, crocante

Pronto galera, bem simples não é? Bom Apetite.

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

Confira agora Receitas para o Natal: