Croquete de carne rápido


Ingredientes

  • 400 g (2 x?caras de ch?) de carne pr?-cozida e desfiada (que pode ser cozida, assada ou grelhada)
  • 1 x?cara (ch? ou 240 ml) de caldo de carne (ou o pr?prio caldo que se formou na panela do cozimento da carne)
  • 50 g de queijo parmes?o ralado (1/2 x?cara de ch?)
  • 1 p?o franc?s ralado e umedecido (1 x?cara de ch? cheia) em 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (35 g)
  • sal a gosto
  • salsinha picada a gosto
  • 3 ovos batido para empanar
  • farinha de rosca a gosto para empanar

Como Preparar

  • Em uma tigela, coloque 400 g de carne desfiada, 1 x?cara (ch?) de caldo de carne, 50 g de queijo parmes?o ralado, 1 p?o franc?s ralado e umedecido em 5 colheres (sopa) de leite, 1 ovo, 3 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo, sal, salsinha picada a gosto e misture bem.
  • Cubra a tigela com papel filme e leve para a geladeira por 30 minutos.
  • Retire da geladeira, pegue pequenas por?es de massa e, com as m?os, fa?a pequenos cilindros modelando como um croquete.
  • Passe os croquetes no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
  • Frite em ?leo quente at? dourar.
  • Retire e escorra em papel absorvente.
  • Sirva em seguida.
  • Serve: 12 bolinhos
  • Tempo de preparo: 1 hora
  • Grau de dificuldade: Intermedi?rio
  • Corte: Paleta bovina (tamb?m conhecida como Bra?o ou P?)
  • Cortes alternativos: Cox?o duro ou Costela bovina

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