Creme de Confeiteiro




Ingredientes:

01 litro de leite
06 gemas de ovos (galinha caipira)
01 colher bem cheia de sopa de amido de milho
01 colher de sopa de manteiga
04 colheres de sopa de açúcar
01 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo:


Misture bem as gemas, o amido e 250ml do leite até homogeneizar, não deixando caroços.
Coloque o restante do leite para aquecer junto com o açúcar.
Misture bem e quando começar a ferver, desligue.
Junte duas conchas do leite quente na mistura fria, mexa bem.
Volte a mistura para panela com o leite quente.
Acenda o fogo novamente e com o fogo baixo, adicione a manteiga e a baunilha.
Mexa devagar até conseguir a consistência desejada.


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