Chica Doida



Ingredientes:

  • 6 espigas de milho verde;
  • 300g de linguiça fina de porco ou de frango frita ou assada;
  • 300g de queijo minas meia cura em cubos;
  • 100g de manteiga;
  • Pimenta do reino à gosto;
  • Sal à gosto;
  • Cheiro verde à gosto;
  • 1 dente de alho;
  • Meia cebola;

Modo de Preparo


  • Rale as espigas de milho verde, se quiser pode coar.
  • Em uma panela funda coloque a manteiga, a pimenta, alho e cebola para refogar, quando a cebola estiver corada acrescente a massa de milho e deixe cozinhar mexendo sempre.
  • Esta massa irá engrossar e ficar com uma coloração mais forte.
  • O ponto depende de você se quer mais mole ou mais firme.
  • Quando estiver quase atingindo o ponto da massa acrescente o queijo e a linguiça cortados e misture.
  • Desligue o fogo e passe a mistura para um refratário.
  • Se quiser pode cobrir tudo com queijo e levar ao forno para gratinar, mas tome cuidado para não deixar a massa muito consistente.
  • Espalhe cheiro verde por cima quando finalizar.

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