Carne Louca diferente e fácil




Ingredientes

  • 1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura
  • 6 dentes de alho espremidos
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • ½ xícara (chá) de alcaparras
  • 1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente
  • Salsa picadinha

Modo de preparo

  • Na panela de pressão, junte os 12 primeiros ingredientes, tampe e cozinhe em fogo médio por 1 hora, contada a partir da fervura (apito).
  • Retire a pressão para abrir a panela e adicione a cebola e os pimentões fatiados.
  • Volte a panela ao fogo baixo e mexa até a carne ficar totalmente desfiada.
  • Sirva quente ou frio.

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