Caldo de mandioca

Ingredientes
1 kg de mandioquinha
1/2 copo de bacon sem pele em cubinhos bem pequenos
1 tomate bem picadinho
2 cebolas raladas
Sal a gosto
Cheiro verde picado a gosto


Modo de preparo
Em uma panela de pressão coloque a mandioquinha lavada e descascada
Cubra com água , coloque um pouco de sal e feche a panela, após pegar pressão conte uns 10 minutos e espere sair a pressão, abra a panela
No liquidificador, bata a mandioquinha com o caldo do cozimento e reserve
Em outra panela, leve ao fogo o bacon picado com um fio de óleo (bem pouco pois o bacon vai soltar gordura), mexa até dourar bem, acrescente a cebola ralada, o tomate picado, mexa
Acrescente o creme batido, coloque cheiro verde, se precisar coloque mais caldo do cozimento que sobrou
Experimente se está bom de sal, até ficar do seu gosto, só não se esqueça de que você já cozinhou a mandioquinha com sal
Deixe ferver um pouco para engrossar

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

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