Bolo de Mandioca com Coco de Liquidificador

Bolo de Mandioca com Coco de Liquidificador
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Tempo de preparo: 
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total: 
Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1kg de mandioca crua
  • 2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
  • 200g de coco seco em flocos ou coco fresco ralado
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 200ml de leite de coco
  • 200ml de leite
  • 1 colher de café de sal

Modo de Preparo:
  1. Rale metade da mandioca no ralados grosso e a outra metade, no ralador fino.
  2. Esprema a mandioca ralada com um pano limpo para retirar o excesso de umidade.
  3. Em uma tigela, misture a mandioca crua ralada e o coco fresco ralado. Reserve.
  4. No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, a margarina, o leite, o leite de coco e o sal, na velocidade alta, por 2 minutos.
  5. Despeje a mistura na tigela com a mandioca e o coco e mistura até obter uma massa homogênea.
  6. Coloque a massa em uma forma de 35cm x 25cm, untada e enfarinhada.
  7. Leve para assar em forno preaquecido a 220ºC por 1 hora e 10 minutos ou até dourar.
  8. Espere esfriar, corte em pedaços e sirva.

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

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