Bolo de Leite Ninho com Morango Molhadinho na Travessa

INGREDIENTES:

Bolo (pão de ló de 3 ingredientes)
  • Ovos grandes: 5 unidades
  • Açúcar refinado: 3/4 xíc. (chá)
  • Farinha de trigo: 1 xíc. (chá)

Calda

  • Leite condensado: 1/2 lata
  • Leite: 1 xíc. (chá)

Recheio de leite ninho

  • Leite condensado: 1/2 lata
  • Creme de leite: 1/2 caixinha
  • Manteiga sem sal em temperatura ambiente: 100 g
  • Leite em pó: 100 g
  • Morango cortado: 1 caixinha

MODO DE PREPARO:

Bolo Pão de Ló com 3 ingredientes:


  • – Na batedeira acrescente os ovos e o açúcar. Bata por 10 minutos em velocidade alta. 
  • – Desligue a batedeira e aos poucos acrescente a farinha de trigo peneirando na massa. Incorpore delicadamente. 
  • – Despeje em uma assadeira de 30x23cm retangular forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido médio/alto por 45 minutos ou até que inserindo um palito no centro, o mesmo saia limpo e seco. 
  • – Retire do forno. Reserve. 

Calda: 

  • – Em uma tigela média misture o leite condensado e o leite. Reserve. 

Recheio de leite ninho: 

  • – Na batedeira bata o leite condensado e a manteiga até formar um creme fofo.
  • – Diminua a velocidade e acrescente aos poucos o leite em pó intercalando com o creme de leite. 
  • – Bata por 2 minutos e desligue a batedeira.

Montagem:

  • – Com o bolo ainda quente, faça furos por ele todo (gosto de usar hashis, caso não tenha, use um garfo). 
  • – Despeje a calda de leite condensado por toda superficie. 
  • – Cubra com os morangos fatiados, por cima espalhe uniformemente o recheio de leite ninho. Finalize polvilhando leite em pó. 
  • – Cubra com plástico filme e leve para geladeira para gelar por 1 hora.
  • – Sirva em seguida.

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

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