Bolo de cenoura do bem: nutricionista chegou à receita perfeita (e ela tem essa cara)

Uma das maiores dificuldades enfrentadas por quem está de dieta ou fazendo manutenção do peso é abandonar completamente os doces e sobremesas. Mas o sofrimento pode ser superado se você aprende opções diferentes de pratos que, além de garantir saúde, ainda evita estragos no processo de emagrecimento.

Recentemente, em seu perfil no Instagram, a nutricionista Silvana Morais deu um bom exemplo disso ao apresentar depois de vários testes a receita perfeita de um bolo de cenoura do bem que leva até calda de chocolate. Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:

Bolo de cenoura do bem

Ingredientes:
Massa
3 ovos
2 cenouras médias
100ml de óleo de girassol
1 1/2 xícara de açúcar demerara

1 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de amêndoas sem pele ou polvilho doce
1/2 xícara de fécula de batata (ou amido de milho)
1 colher (sopa) de fermento em pó


1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
Recheio e cobertura
3 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó

400ml de leite sem lactose ou vegetal
4 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou a gosto)
1 1/2 colheres (sobremesa) de amido de milho.
1 colher (sobremesa) de manteiga ghee

Modo de Preparo:
Massa
Em um recipiente junte a farinha de arroz e fécula de batata ou amido. Reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e depois junte as farinhas. Misture com um fouet e incorpore o fermento em pó delicadamente. Unte uma forma grande com óleo de girassol e polvilhe fubá ou farinha de arroz. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 30 a 40 minutos.

Recheio e cobertura
Coloque os ingredientes em um recipiente, misture bem, então leve ao fogo até encorpar, mexendo sempre.

Montagem
Deixe o bolo, recheio e calda esfriarem. Corte o bolo ao meio, distribua o recheio, coloque a outra parte do bolo e finalize com a calda.

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

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