Bolo Camafeu


Ingredientes

  • 1 xícara de leite
  • 6 claras de ovos
  • 150g de manteiga
  • 1 ¾ de xícara de açúcar
  • 200g de nozes trituradas
  • 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 colheres de chá de fermento químico
  • 2 latas de leite condensado
  • 50g de manteiga
  • 100g de creme de leite
  • 3 claras
  • 500g de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de água

Como Preparar

  • Em um liquidificador bata as 100 gramas de nozes, o açúcar, a manteiga, o leite e 3 claras
  • Despeje essa massa em uma tigela e acrescente a farinha, a essência de baunilha e por último o fermento e misture delicadamente
  • Preaqueça o forno a 180º graus
  • Unte e enfarinhe uma forma para bolo e acrescente a mistue e leve para assar durante uns 40 minutos e reserve
  • Agora em uma panela coloque a manteiga e o creme de lete, mexendo sem parar até ganhar uma certa consistência, adicione o restante das nozes e reserve
  • Leve as claras em banho-maria, batendo até que elas fiquem mornas
  • Agora tire do banho-maria e bata em alta velocidade na batedeira até que elas fiquem brancas e espumosa.
  • Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata por mais 5 minutos ( Se necessário acrescente duas colhores de água )
  • Junte o suco de limão, misture bem e reserve
  • Abra o bolo ao meio com um fio de nylon e despeje o recheio em uma das metades, feche o bolo e cubra com o glacê real

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