Berinjela recheada




Ingredientes:
  • 02 berinjelas médias.
  • 06 colheres de sopa de recheio base de carne moída.
  • 500ml de molho ao sugo.
  • 01 cebola fatiada.
  • Cebolinha picada.
  • 01 dente de alho batidinho.
  • 01 pão amanhecido batido.
  • 02 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas.
  • Cominho, canela, azeite, sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Retire a ponta da berinjela e reserve.
  2. Com uma faca fina retire a parte das sementes com cuidado. Reserve.
  3. Misture o pão, o recheio base, azeitonas, cebolinha e tempere com cominho, sal, canela, azeite e pimenta.
  4. Misture bem.
  5. Recheie as berinjelas, fechando a tampa com palitos.
  6. Em um refratário, arrume a cebola e o alho, coloque a berinjela por cima e espalhe um pouco do recheio base.
  7. Acrescente o molho ao sugo e leve ao forno médio até que as berinjelas estejam macias e murchando.

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