ARROZ PICANTE DE CAMARÃO



INGREDIENTES

  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 30 ml de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de cebola roxa
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres(sopa) de alcaparras
  • 1 colher (chá) de curry
  • 5 colheres (sopa) de molho de tomate manjericão
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de cebolinhas cortada finamente
  • 200 g de camarão rosa limpo
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Aqueça uma panela grande em fogo alto
  2. Adicione o azeite de oliva e o alho; deixe-o dourar rapidamente
  3. Adicione a cebola roxa e refogue-a até murchar
  4. Coloque o molho de pimenta de acordo com seu paladar
  5. Adicione o curry
  6. Para finalizar, coloque o arroz cozido, a maionese e as alcaparras; misture bem
  7. Depois de todos os ingredientes estarem bem encorpados, coloque o molho de tomate manjericão
  8. Ajuste o sabor com sal e pimenta, de acordo com seu paladar
  9. Adicione o camarão rosa e deixe-o cozinhar rapidamente de 2 a 3 minutos
  10. Desligue o fogo e transfira o arroz picante de camarão para um refratário de sua preferência
  11. Decore com folhas de manjericão e cebolinhas picada

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