3 Receitas de Mousse de Chocolate Para Recheio de Bolo

  • Recheio de Mousse de Chocolate
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de chantilly líquido (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó com 50% de cacau
Modo de Preparo:
  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o chantilly líquido e o chocolate em pó.
  2. Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira por 5 horas antes de empregar no bolo.

Recheio de Mousse de Brigadeiro
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Ingredientes
  • 2 latas de leite condensado
  • 8 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 4 colheres de sopa rasas de margarina
  • 200ml de chantilly batido
Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
  2. Leve ao fogo, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela.
  3. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
  4. Depois de frio, acrescente o chantilly batido em ponto firme e misture bem.
  5. Empregue no recheio.

 

Recheio de Mousse de Chocolate Trufado
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Ingredientes
  • 300ml de leite
  • 3 colheres de chocolate em pó com 50% de cacau
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 200ml de chantilly batido
  • 200g de raspas de chocolate
Modo de Preparo:
  1. No liquidificador, bata o leite, o chocolate em pó, o creme de leite e o leite condensado, até obter uma mistura homogênea.
  2. Sem parar de bater, acrescente a gelatina sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem.
  3. Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela.
  4. Acrescente as raspas de chocolate e o chantilly batido e misture delicadamente para o mousse ficar aerado.
  5. Leve para a geladeira por 3 horas antes de empregar no bolo.
Notas
Esse mousse é ideal para bolos baixos, com uma só camada. Não utilize em bolos de andar ou de pasta americana.

Olá Galera, Eu sou o Chef Alex Granig e espero que você tenha gostado dessa receitinha! Abaixo vou deixar algumas receitas que separei para este natal, recomendo que vocês confiram pois tem muita coisa boa para incrementar a sua ceia de natal e o seu reveillon! Um grande abraço a todos, do seu amigo de sempre Alex Granig!

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